Neues Hälftenkühlhaus bei der Goldschmaus Gruppe in Betrieb genommen!

Diese hochmoderne Anlage stellt einen weiteren wichtigen Schritt in unserer Mission dar, höchste Qualitätsstandards und Effizienz in der Fleischverarbeitung zu gewährleisten.

Investition und Bauzeit: Mehr als 20 Millionen Euro wurden in das neue Kühlhaus investiert, das nach rund eineinhalbjähriger Bauzeit fertiggestellt wurde.

Optimale Kühlung: Unsere innovative Kühltechnologie sorgt für eine gleichmäßige und schnelle Abkühlung der Fleischhälften, was die Frische und Qualität des Endprodukts maximiert. Der Vorkühler ermöglicht eine schnellere Auskühlung und bietet mikrobiologisch große Vorteile.

Kapazitätserweiterung: Das Kühlhaus bietet Platz für bis zu 10.000 Schlachtkörpern. Dies ermöglicht eine erhebliche Erhöhung unserer Lagerkapazität sowie eine flexiblere Auftragsbearbeitung.

Energieeffizienz: Mit modernsten Kühlsystemen und Isolierungstechniken reduziert das neue Kühlhaus den Energieverbrauch, wodurch jährlich etwa 600 Tonnen CO2 eingespart werden. Photovoltaik-Elemente auf Dach und Fassade erzeugen rund ein Megawatt Energie.

Innovative Technologie: Durch den Einsatz von RFID-Technik können Herkunft, Haltungsformen und Verwendung der Schweinehälften computergesteuert ausgelesen werden, was die Effizienz und Transparenz unserer Prozesse erhöht.

Arbeitsabläufe und Mitarbeiter: Die neue Anlage erleichtert die Arbeitsabläufe und reduziert die Notwendigkeit von Samstagsarbeit. Langfristig sollen die Arbeitszeiten auf die Wochentage verteilt werden, um eine bessere Work-Life-Balance für unsere rund 1700 Mitarbeiter am Standort Garrel zu gewährleisten.